在安徽泗县泗城镇三湾社区的和美乡村直播间内，主播正捧起一颗金丝绞瓜向观众展示其独特之处。这种拥有600余年种植历史的特色农产品，无需刀切，仅凭双手轻轻揉搓，瓜瓤便能化作晶莹剔透的细丝。早在明代，文臣宋濂就曾赋诗赞叹其“金丝织就绞瓜圆，虹县家家绕宅边”。如今，这颗承载着历史底蕴的瓜果，正借助数字化的东风，完成从传统“土特产”向现代“商品”的华丽蜕变。

近年来，泗县大力构建县、镇、村三级直播矩阵，目前已建成127个和美乡村直播间，并培育了200余名本土主播，其中年轻人占比超过八成。依托这些扎根田间的直播间，当地直播带货销售额已突破4000万元。在安徽慧佳金丝绞瓜种植基地，通过直播和展会推广，含糖量更高的试验品种供不应求，单日直播间销量便可达30万斤。数字化的营销不仅打破了地域限制，更让这颗“致富瓜”跨越山海，直接送达千家万户的餐桌。

除了前端销售的火爆，金丝绞瓜在后端的产业链延伸同样成效显著。在泗水源食品有限公司的车间内，一条生产线满负荷运转一天最高可产出50吨成品。为迎合年轻消费群体的喜好，企业还跨界研发了绞瓜饮料、休闲零食以及文创钥匙扣等衍生产品，并打造园区体验项目，让游客亲手揉丝、雕刻，将传统技艺转化为旅游纪念品。在餐饮端，当地酒店团队也推出了砂锅焗绞瓜等融合创新菜，吸引了大量外地食客专程前来品尝。

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