一则关于古老粮食作物的消息近日引发关注。7月6日从中国农业科学院华东农业科技中心了解到，一种在国内近千年未实现规模化种植的古老谷物——菰，已在太湖沿岸地区成功复种，目前正迎来采收期。

菰米，古称“雕胡米”，是禾本科菰属植物菰的颖果种子，原产于我国，是土生土长的古老谷物。其食用历史极为悠久，先秦至唐宋时期曾作为核心粮食作物广泛种植，位列稻、黍、稷、粱、麦、菰“六谷”之一。在古人的日常饮食中，菰米占据着相当重要的地位。

然而，随着水稻等粮食作物的广泛推广和种植结构的变化，菰逐渐退出了规模化粮食生产。唐宋以后，人们对菰的利用更多转向了其膨大的茎部——茭白，而作为粮食的菰米则日趋边缘化，规模化种植近乎中断近千年。

如今，在中国农业科学院华东农业科技中心的科研推动下，菰在太湖沿岸得以重新规模化种植，并迎来了收获季节。这一复种成功，不仅意味着一种古老谷物重新回归现代餐桌，也为粮食多样性保护与特色农产品开发提供了新的思路。

菰米富含蛋白质、膳食纤维及多种微量元素，营养价值较高，具有较好的开发前景。据介绍，复种后的菰米将主要用于高端特色食品加工和功能食品研发，市场定位较为高端。科研团队表示，后续还将围绕菰的品种改良、种植技术优化和深加工产品开发持续开展研究，有望让这一古老谷物在新时代焕发新的生机。

业内专家认为，菰米的复种不仅是对传统农耕文化的传承，也是挖掘作物遗传资源、丰富粮食供给结构的有益探索。随着消费升级和健康饮食理念的深入，这类兼具文化底蕴与营养价值的特色谷物，或将迎来新的发展机遇。

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